Θα πάρεις ενα στήθος θα το βράσεις κανονικά (με κόκκαλο είναι πιο φθηνό). Σε ενα ταπερ μεγάλο θα το κάνεις τριχα τριχα θα το ξεπουπουλισεις. βάζεις ένα ματσάκι κρεμμύδια φρέσκα που θα τα ψιλοκοψεις κ έναν άνηθο επίσης ψιλοκομμένο, 1 μαγιονέζα χελμανς τη μεγαλη, αλατοπίπερο και ανακατεύεις να ενωθούν πολύ καλά. Εγώ έβαλα και αγγουράκι τουρσί και λίγο μουστάρδα...
την σερβιρεις σαν σαλατα ή μπορείς να γεμίσεις μπαγκέτα ή σε σάντουιτς