Urap Sayuran

Name: Urap Sayuran
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh wortel kupas potong korek api, rebus; 50 gr taoge, rebus sebentar; 2 lembar daun kol, rebus matang; 1 ikat (5 lonjor) kacang panjang potong2, rebus; 2 lembar sawi putih potong2, rebus; Kemangi secukupnya, siangi; Bumbu Urap; 1/2 butir kelapa setengah tua, parut; 3 lembar daun jeruk, iris halus; Bumbu yang dihaluskan; 3 bh cabai keriting (resep asli 2bh cabai merah besar); 2 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm kencur; 1 sdt terasi matang; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm gula

Alfa Saidah @Alfsaid

DKI JAKARTA

Resep bumbu urap ini saya ambil dari buku Dapur Enak Sisca Soewitomo, rasanya pas banget dilidah saya. Untuk sayurannya sesuai stok di kulkas aja.

Lebih banyak

Urap Sayuran

Alfa Saidah @Alfsaid

DKI JAKARTA

Resep bumbu urap ini saya ambil dari buku Dapur Enak Sisca Soewitomo, rasanya pas banget dilidah saya. Untuk sayurannya sesuai stok di kulkas aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bhwortel kupas potong korek api, rebus
50 grtaoge, rebus sebentar
2 lembardaun kol, rebus matang
1 ikat (5 lonjor)kacang panjang potong2, rebus
2 lembarsawi putih potong2, rebus
Kemangi secukupnya, siangi
Bumbu Urap
1/2 butirkelapa setengah tua, parut
3 lembardaun jeruk, iris halus
Bumbu yang dihaluskan
3 bhcabai keriting (resep asli 2bh cabai merah besar)
2 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmkencur
1 sdtterasi matang
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdmgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bumbu halus, kelapa parut dan daun jeruk, aduk hingga tercampur rata.
2

Kukus bumbu urap selama 15 menit (bisa di ungkep langsung diwajan tambah sedikit air (50 ml) masak dengan api kecil hingga air habis)
3

Campur sayuran rebus, tambahkan bumbu urap.
4

Sajikan dengan dilengkapi daun kemangi