Mie Daging Sapi Taiwan (Niu Rou Mian)

Name: Mie Daging Sapi Taiwan (Niu Rou Mian)
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1 :; 1 kg daging sapi, potong tipis-tipis; 500 ml air (untuk buat kaldu sapi); Bahan 2 :; 300 gr mie; Air untuk merebus; Bahan 3 :; 3 siung Bawang putih, haluskan; 2 bh Wortel, potong dadu; 2 batang daun bawang, iris tipis; 4 batang daun seledri/daun sop, iris tipis; Jahe seukuran jempol, geprek; 5 sdm Minyak cabai Tiongkok; 2 sdm kecap asin; 1 sdm minyak wijen; sesuai selera Penyedap rasa; 1/2 sdt Lada putih bubuk; Minyak goreng untuk menumis; Bahan 4 :; 3 butir telur ayam, kocok lepas; 3 sdm Tepung maizena; 5 sdm Air

Harnii @dapurniii

Makassar

Gara-gara dibikin ngiler sama Go Seungjae di acara The Return of Superman waktu dia ke Taiwan bersama ayahnya. Akhirnya saya bikin juga, mumpung masih ada daging kurban kemarin, langsung aja deh di eksekusi. O iya, resep minyak cabai tiongkok nya bisa diliat di postingan saya sebelumnya 😍 resep niu rou mian sendiri diambil dari blog femina tapi dirombak habis karena mengikuti bahan2 yang ada di dapur 😆

Lebih banyak

Mie Daging Sapi Taiwan (Niu Rou Mian)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-1,5 jam

4-5 orang

Bahan 1 :
1 kgdaging sapi, potong tipis-tipis
500 mlair (untuk buat kaldu sapi)
Bahan 2 :
300 grmie
Air untuk merebus
Bahan 3 :
3 siungBawang putih, haluskan
2 bhWortel, potong dadu
2 batangdaun bawang, iris tipis
4 batangdaun seledri/daun sop, iris tipis
Jahe seukuran jempol, geprek
5 sdmMinyak cabai Tiongkok
2 sdmkecap asin
1 sdmminyak wijen
sesuai seleraPenyedap rasa
1/2 sdtLada putih bubuk
Minyak goreng untuk menumis
Bahan 4 :
3 butirtelur ayam, kocok lepas
3 sdmTepung maizena
5 sdmAir

Tersimpan

Cara Membuat

1-1,5 jam

1

Bahan 1 : Rebus daging sapi dengan air hingga daging lembut. Sisihkan air kaldunya
2

Bahan 2 : Rebus mie hingga matang, tiriskan.
3

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan minyak wijen.
4

Masukkan wortel, daun bawang, daun sop, dan daging sapi yang telah direbus tadi.
5

Masukkan air kaldu, lalu tambahkan kecap asin, lada putih bubuk, dan penyedap rasa. Setelah itu, tuangkan minyak cabai Tiongkok (resep sudah diposting sebelumnya). Tunggu hingga mendidih
6

Setelah mendidih masukkan kocokan telur sambil kuah daging terus diaduk agar telur tidak menggumpal.
7

Buat adonan pengental dengan menggunakan maizena dengan air. Lalu tuang kedalam kuah daging. Aduk kembali hingga mendidih dan kuah mengental. Matikan kompor.
8

Penyajian : Masukkan terlebih dahulu mie ke dalam mangkuk, lalu tuangkan kuah daging diatasnya.