Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε στην κατααρόλα μολις ζεσταθεί το λάδι.

Σοτάρουμε το κρεμμυδι για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε τον κιμά. Σοτάρουμε τον κιμα για περίπου 5 λεπτά.

Στην συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα μαζί με τον ζεστό νερό το ξυλάκι κανέλας το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Σκεπάζουμε με το καπάκι,χαμηλώνουμε το μάτι και βράζουμε μέχρι να αρχίζει να δένει η σάλτσα όπου και τραβάμε από το μάτι την κατσαρόλα.

Για την μπεσαμελ σε ένα τηγάνι λιώνουμε την μαργαρίνη και στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.

Αφού ρίξουμε όλο το γάλα ρίχνουμε αλάτι πιπέρι και και λίγο σκόνη σκόρδου προεραιτικά.Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μεχρι να αρχίζει να κανει φουσκάλες.

Τραβάμε από την φωτιά και ρίχνουμε λίγο λίγο προσεκτικά (για να μην κόψει) το αυγό αφού το χτυπήσουμε πρώτα σε πιάτο. Στη συνέχεια το ξανά βάζουμε στο μάτι μέχρι να αρχίζει πάλι τις φουσκάλες.

Τραβάμε από το μάτι και ρίχνουμε περίπου το μισό κεφαλοτύρι και ανακατεύουμε.

Ξεκινάμε να στρώνουμε το ταψι με μια στρώση λαζάνια αφού το λαδώσουμε πρωτά.

Πάνω στα λαζάνια ρίχνουμε μια στρώση κιμά. Και πάνω στο κιμα ρίχνουμε λίγο κεφαλοτύρι ή οποίο άλλο τυρί που λιώνει.

Σε ένα μπρίκι ρίχνουμε τον πελτέ ντοματας μαζί με ένα ποτήρι νερο και ρίγανη προαιρετικά και το βράζουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε την σάλτσα που έχουμε βράσει πάνω στην τελευταία στρώση από τα λαζάνια.