Rebus daging sampai matang, iris tipis2. “Getok2” daging sampai pipih, goreng dengan api kecil sampai hitam dan kriuk

Ulek kasar/kalau pakai blender jgn sampai terlalu halus cabe dan aneka bawang. Tumis sampai wangi dan cabe layu, beri air asam, bumbui dengan garam dan gula. Sajikan di atas daging