Kimchi Homemade [ Teman Nasi ]

Name: Kimchi Homemade [ Teman Nasi ]
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah sawi putih; 1/4 kg wortel; 2 batang daun bawang; Bahan pasta; 2 sdm tepung ketan; 1 gelas air; Bumbu halus; 2 cm jahe; 5 siung bawang putih; 1/2 siung bawang bombay; 3 sdm bubuk cabe; 1 sdm gochujang (optional); 3 sdm ebi; 1 1/2 sdm saus tiram; Secukupnya garam

Yuanita Dwi Yanti Putri @yuanitadwi90

Jombang, Jawa Timur

Kimchi Homemade [ Teman Nasi ]

Yuanita Dwi Yanti Putri @yuanitadwi90

Jombang, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahsawi putih
1/4 kgwortel
2 batangdaun bawang
Bahan pasta
2 sdmtepung ketan
1 gelasair
Bumbu halus
2 cmjahe
5 siungbawang putih
1/2 siungbawang bombay
3 sdmbubuk cabe
1 sdmgochujang (optional)
3 sdmebi
1 1/2 sdmsaus tiram
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sawi potong jadi dua buang tulangnya lalu belah bagian tengahnya (bisa juga dipotong kecil kecil lgsg one bite size)
2

Siapkan wadah taburi sawi dengan garam sampai merata lalu beri air 1 gelas belimbing diamkan selama 2 jam sambil di bolak balik, setelah 2 jam sawi akan layu dan cuci bersih di air mengalir sampai tidak ada garam lagi
3

Potong korek api wortel dan potong potong daun bawang
4

Cara membuat pasta: campur tepung ketan dengan air lalu tim di api kecil sampai mengental setelah itu angkat tiriskan
5

Nyalakan kompor lagi dengan api kecil, campur pasta tepung ketan, bumbu halus dengan cabe bubuk, gochujang, saus tiram dan ebi juga sedikit garam, cek rasa sesuai selera ya.. Setelah tercampur rata matikan api
6

Setelah bumbu dingin, masukkan potongan wortel dan daun bawang ke dalam pasta sampai rata
7

Siapkan sawi yang sudah digarami tadi dan sudah dicuci bersih, lalu oles dengan pasta sampai merata simpan dalam toples rapat selesai 😊
8

Fresh kimchi sudah siap makan.. Atau bisa disimpan dalam kulkas dan toples tertutup rapat, lebih lama lebih sedap 😊