#1. Sambal Bajak Pete Teri

Name: #1. Sambal Bajak Pete Teri
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 cabai merah; 3 cabai rawit (bisa ditambah jika ingin lebih pedas); 2 butir bawang merah; 1 butir bawang putih; 2 cm trasi (sesuai selera); 1/3 gelas teh santan; 1/2 sdm gula; 1/4 sdt garam; teri (sesuai selera); 1 papan petai; 2 tomat (ukuran sedang)

Siti Nur Rokhani @sitinur_rokhani

Ngawi

Punya teri nganggur dirumah, terus si anak cantiku minta dimasakin sambal tapi yang spesial, udah bosen sambal tomat, bawang atau trasi ala kadarnya.9 Aha! Jadi deh sambal ini...

Lebih banyak

#1. Sambal Bajak Pete Teri

Siti Nur Rokhani @sitinur_rokhani

Ngawi

Punya teri nganggur dirumah, terus si anak cantiku minta dimasakin sambal tapi yang spesial, udah bosen sambal tomat, bawang atau trasi ala kadarnya.9 Aha! Jadi deh sambal ini...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

6 porsi

5cabai merah
3cabai rawit (bisa ditambah jika ingin lebih pedas)
2 butirbawang merah
1 butirbawang putih
2 cmtrasi (sesuai selera)
1/3 gelas tehsantan
1/2 sdmgula
1/4 sdtgaram
teri (sesuai selera)
1 papanpetai
2tomat (ukuran sedang)

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Kelapa diparut diperas dan ambil santan kentalnya
2

Goreng teri hinga harum
3

Goreng petai hingga lunak
4

Bawang putih, bawang merah, cabai, tomat, trasi (bumbu sambal) digoreng
5

Bumbu sambal kemudian dihaluskan, ditambah gula dan garam (tambahkan penyedap rasa sesuai selera)
6

Rebus sambal dan santan secara bersamaan hingga habis santanya (asat)
7

Campurkan teri dan petai kedalam sambal hingga merata
8

Angkat dan sambal bajak pete teri siap disajikan, selamat mencoba ya buibu sayang! (sajikan bersama dengan telur dadar akan lebih sedap)