Sambal Goreng Ati Ampela Kentang

Name: Sambal Goreng Ati Ampela Kentang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 set ati ayam; 1/4 kg kentang; 1 ruas jahe; secukupnya daun jeruk; secukupnya air jeruk nipis; secukupnya daun bawang; Bumbu halus; 5 buah cabe merah besar; 3 buah cabe rawit; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 buah tomat kecil; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya penyedap

Nahlia Husna Izzati @nahliahusna

Banjarbaru

gak pake pete karena lupa beli wkwk. emang udah niat banget bikin ini karena kemarin pas KP di cikampek baru belajar sama temen2 bikin menu ini. dan akhirnya kesampaian juga bikin sendiri😍

Lebih banyak

Sambal Goreng Ati Ampela Kentang

Nahlia Husna Izzati @nahliahusna

Banjarbaru

gak pake pete karena lupa beli wkwk. emang udah niat banget bikin ini karena kemarin pas KP di cikampek baru belajar sama temen2 bikin menu ini. dan akhirnya kesampaian juga bikin sendiri😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

4set ati ayam
1/4 kgkentang
1 ruasjahe
secukupnyadaun jeruk
secukupnyaair jeruk nipis
secukupnyadaun bawang
Bumbu halus
5 buahcabe merah besar
3 buahcabe rawit
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 buahtomat kecil
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyapenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ati ayam dan potong kecil-kecil. Kupas juga kentang dan potong potong dadu. Cuci bersih ati dan kentang.
2

Rebus selama 10 menit ati ayam bersama daun jeruk, air jeruk nipis dan jahe supaya tidak amis. Selagi merebus, goreng kentang hingga kecoklatan.
3

Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum. Masukkan ati ayam yg telah direbus kemudian aduk rata. Beri sedikit air. Tambahkan gula, garam, dan penyedap secukupnya. Koreksi rasanya. Kemudian setelah air menyusut masukkan kentang yg sudah digoreng dan aduk lagi sampai bumbu merata.
4

Masukkan daun bawang cincang setelah semua bumbu merata.
5

Sambal goreng ati ampela kentang siap dihidangkan.