Sambel Goreng Nasi Jamblang + Daging

Name: Sambel Goreng Nasi Jamblang + Daging
Yield: 8 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 Buah Cabai Merah; 1/4 Kg Daging Sapi (Optional); bumbu halus:; 5 Siung Bawang Putih; 4 Biji Kemiri; Secukupnya Jahe; Secukupnya Laos; Pangkal Batang Sereh; bumbu penyedap:; 5 Siung Bawang Merah; 1 Sachet Penyedap Rasa Ekstrak Daging Sapi; 3 sdm Kecap Manis; 1/4 sdt Ketumbar Bubuk; 3 sdt Gula; 2 sdt Garam; 1/2 sdt Vetchin; Batang Sisa Sereh setelah diambil Pangkal; 2 Lembar Daun Salam

Heru Suseno @susehe_290190

Pondok Rajeg, Cibinong

Nasi Jamblang adalah salah satu makanan khas Cirebon, Daerah asal penulis, Dan Yang tidak boleh tidak ada dalam menu nya adalah Sambel nya yang didominasi Cabai Merah Kasar. Khusus untuk disajikan di rumah, Sambal ini bisa dicampur dengan Daging/Hati Sapi

Lebih banyak

Sambel Goreng Nasi Jamblang + Daging

Heru Suseno @susehe_290190

Pondok Rajeg, Cibinong

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 Porsi

20 BuahCabai Merah
1/4 KgDaging Sapi (Optional)
bumbu halus:
5 SiungBawang Putih
4 BijiKemiri
SecukupnyaJahe
SecukupnyaLaos
Pangkal Batang Sereh
bumbu penyedap:
5 SiungBawang Merah
1 SachetPenyedap Rasa Ekstrak Daging Sapi
3 sdmKecap Manis
1/4 sdtKetumbar Bubuk
3 sdtGula
2 sdtGaram
1/2 sdtVetchin
BatangSisa Sereh setelah diambil Pangkal
2 LembarDaun Salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

MATANGKAN DAGING, untuk tips mengolahnya silakan cek pada Menu SOP Daging Segar Selalu.
2

Bersihkan Cabai Merah, dan Potong Kecil (sisir)
3

Tumbuk Halus: Bawang Putih, Kemiri, Jahe, Laos, Pangkal Sereh
4

Panaskan Minyak, Tumis Bawang Merah yang sudah dipotong sampai harum
5

Masukkan Bumbu Halus, Tumis Sampai Harum
6

Masukkan 500 ml Air
7

Masukkan Daun Salam, Beserta Sisa Sereh (Jangan Lupa digeprek terlebih dahulu), Didihkan
8

Setelah Mendidih, Masukkan Bumbu Penyedap: Penyedap Rasa Ekstrak Daging Sapi, Kecap Manis, Gula, Garam, Vetchin, dan Ketumbar Bubuk.
9

Masukkan Daging (Optional)
10

Masukkan Cabai Merah yang telah dipotong
11

Tunggu Hingga Agak Sedikit Surut, Dan siap Disajikan