Jengkol balado

Name: Jengkol balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 jengkol; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; Bumbu yg dihaluskan:; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; sesuai selera Cabe rawit; 3 buah kemiri; 1 buah tomat ukuran sedang; Bawang goreng untuk taburan

Rini Ratna25 @cook_13482903

Bandung

Jengkol balado

Rini Ratna25 @cook_13482903

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4jengkol
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
Bumbu yg dihaluskan:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe merah
sesuai seleraCabe rawit
3 buahkemiri
1 buahtomat ukuran sedang
Bawang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol sebentar,agak empuk
2

Potong-potong jengkol,kemudian di goreng.setelah matang sisihkan
3

Blender bumbu yg di haluskan
4

Panaskan minyak, masukkan bumbu yg dihaluskan
5

Masukkan daun salam,daun jeruk dan sereh.tambah garam dan penyedap
6

Beri sedikit air,kemudian masukkan jengkol yg sudah di goreng,aduk tunggu sampai air surut dan mengental
7

Siap di sajikan