Cuci ikan cucut hingga bersih.

Haluskan bumbu (1 bh bawang merah, 2 bh bawang putih, dan ketumbar). Tambahkan asam dan jahe yang telah di memarkan. Tambahkan air dan garam secukupnya. Rendam ikan cucut dalam air berbumbu hingga meresap.

Campur margarine dan 1 sachet kecap. Kemudian oleskan pada ikan yang telah direndam bumbu.

Bakar ikan di atas Fancy Grilly hingga matang merata.

Ikan cucut bakar asam gurih siap disajikan.