Sambal Krecek

Name: Sambal Krecek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Krecek atau Kikil; 2 cm Lengkuas, geprek; 2 Lembar Daun Salam; 1 Batang Serai; 1 Liter Santan (me : 2 bks santan kara kecil dicampur air); 10 Buah Cabe Rawit; 5 Buah Cabe Merah Tanjung; 1 sdm Gula Merah; 2 Papan Petai; Secukupnya Garam dan Penyedap Rasa; Bumbu Halus :; 8 Siung Bawang Merah; 5 Siung Bawang Putih; 5 Buah Cabe Merah Keriting; 1 sdm Terasi Bakar; Secukupnya Garam

Santika Agista @santikagista

Tanjungsari, Sumedang

Kalo beli gudeg pasti yang paling ditunggu2 itu sambel kreceknya 😍 sesuka itu sama sambal kreceknya. Ini agak sok inisiatif pake pete. Hahahaha.. tp enak juga kok 😊😊 bikin nambah nasi terusssss..
Oia kalo sambal krecek yang ini pake kulit sapi, ada juga sambal krecek yang pake kerupuk kulit. Kapan2 mau coba juga pake kerupuk kulit 😁

Source : Rullyrizal

Lebih banyak

Sambal Krecek

Santika Agista @santikagista

Tanjungsari, Sumedang

Source : Rullyrizal

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grKrecek atau Kikil
2 cmLengkuas, geprek
2 LembarDaun Salam
1 BatangSerai
1 LiterSantan (me : 2 bks santan kara kecil dicampur air)
10 BuahCabe Rawit
5 BuahCabe Merah Tanjung
1 sdmGula Merah
2 PapanPetai
SecukupnyaGaram dan Penyedap Rasa
Bumbu Halus :
8 SiungBawang Merah
5 SiungBawang Putih
5 BuahCabe Merah Keriting
1 sdmTerasi Bakar
SecukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan.
2

Ulek bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus sampai harum.
4

Masukkan lengkuas, salam dan serai.
5

Masukkan santan. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk2.
6

Setelah sedikit menyusut, masukkan krecek dan petai. Masak sampai santan agak menyusut.
7

Masukkan cabe rawit utuh, cabe merah iris dan gula merah.
8

Tambahkan garam dan penyedap rasa.
9

Masak sampai santan benar2 menyusut. Tes rasa. Angkat.