Haluskan bumbu dengan blender tambahan sedikit air kemudian sisihkan.

Masukkan ayam dan lumuri dengan bumbu kemudian tambahkan air. Ungkep ayam sebentar hingga kuah mulai meletup. (Saya ungkep dengan happy call agar matang merata dan empuk)

Masukkan kecap,madu,gula merah dan penyedap rasa. Ungkep kembali hingga bumbu meresap dan sisakan sedikit air.

Matikan api. Panggang ayam diatas pemanggangan/teflon jika tidak ada. Tambahkan sisa air ungkepan ayam sedikit demi sedikit hingga terlihat kecoklatan dan agak kering (jangan sampai terlalu kering).

Angkat dan sajikan :)