Bobor Sayur adas khas salatiga

Name: Bobor Sayur adas khas salatiga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat adas; 1 buah labu siam yg masih muda diiris tipis2; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas (digeprek); Tempe busuk/semangit/yg sudah tua (bisa diskip kalo tdk suka); 1 bungkus santan instan (opsional); 2 sendok gula pasir; Secukupnya garam; Bumbu yg dihaluskan :; 3 buah bawang putih; 2 buah bawang merah; 2 buah kemiri; 1 ruas kencur; 1 sdt ketumbar

Tias Ayu Legacy @tias_ayu

Adas merupakan sayuran yg tumbuh di daerah bersuhu dingin,salatiga salah satunya. Biasanya sayur ini disayur bobor atau direbus saja kemudian disantap dengan sambal.
Di salatiga sayuran ini mudah ditemui dipasar,bentuknya mirip daun cemara dan memiliki aroma yg khas 😁.
Langsung saja ini dia resepnya.

Lebih banyak

Bobor Sayur adas khas salatiga

Tias Ayu Legacy @tias_ayu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatadas
1 buahlabu siam yg masih muda diiris tipis2
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas (digeprek)
Tempe busuk/semangit/yg sudah tua (bisa diskip kalo tdk suka)
1 bungkussantan instan (opsional)
2 sendokgula pasir
Secukupnyagaram
Bumbu yg dihaluskan :
3 buahbawang putih
2 buahbawang merah
2 buahkemiri
1 ruaskencur
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi daun adas,pisahkan yg muda dan yg tua,kemudian rebus daun adas dengan air secukupnya,masukkan yg tua terlebih dahulu kemudian daun yg muda dimasukkan kalau daun yg tua sdh empuk. Lalu tiriskan hingga benar2 tiris.
2

Haluskan semua bumbu halus,dan haluskan juga tempe bosok.
3

Rebus air kira2 1 liter sampai mendidih,masukkan bumbu halus,tempe bosok,daun salam,lengkuas.
4

Potong2 adas yg sdh tiriskan,lalu masukkan ke dalam air rebusan bumbu.
5

Masukkan gula dan garam,cicipi rasa.
6

Masukkan labu siam,apabila sdh empuk masukkan santan instan,aduk dan tunggu hingga mendidih kembali.
7

Sayur bobor adas siap dinikmati.