Kupas terong,, sy kupasnya selang-seling ya Bun disisakan kulitnya sedikit.. belah 2 lalu potong-potong,, rendam agar tidak hitam

Kupas labu siam,, potong kotak-kotak kecil

Potong² kacang panjang sisihkan,, lalu potong juga cabai hijau besar,, potong bulat saja

Tumis bumbu iris,, bawang putih,, bawang merah,, cabai rawit lengkuas dan daun salam hingga harum

Tambahkan terasi,, aduk hingga terasi hancur.. lalu tambahkan air untuk kuahnya

Masukkan labu siam dan kacang tanah terlebih dahulu,, tambahkan Masako sapi dan asam Jawa.. aduk dan tunggu hingga empuk

Jika sdh empuk masukkan terong,, cabai hijau dan kacang panjang.. tunggu hingga matang

Koreksi rasa,, tambahkan garam dan penyedap rasa

Bisa tambah sambal tomat bila suka

Selamat mencoba :)