Campur dan ayak bahan A sampai tercampur rata. Siapkan loyang bulat 20 cm alasi dengan kertas roti dasarnya dan oles tipis mentega.

Siapkan panci, panaskan bahan C sampai leleh, tapi tidak sampai mendidih, siaihkan.

Kocok Bahan B dengan mixer sampai mengembang,putih, dan berjejak. Lalu masukkan,campuran Bahan A secara bertahap, aduk balik dengan spatula sampai rata.

Setelah tercampur rata matikan mikser. Lalu masukkan Bahan C, aduk balik dengan spatula secara perlahan sampai tercampur homogen.

Bagi 3 adonan (saya menggunakan loyang 18 cm) atau sesuai selera, lalu masukkan ke oven yang telah dipanaskan 15 menit sebelumnya suhu 170°C. Panggang selama 35 menit api bawah, atau sampai atasnya berwarna kecoklatan, tes tusuk sate.

Sponge cake siap dilapisi buttercream dan dihias sesuai selera setelah didinginkan.