Opor Ayam Praktis

Name: Opor Ayam Praktis
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam kampung; 6 buah tahu putih, potong segitiga; 1 buah kentang, iris dadu besar; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt jinten bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 2 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar; 1 sdm lada putih bubuk; 6 butir kemiri; 1 bungkus penyedap rasa/ kaldu jamur; 1 buah sereh, geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk, iris di tepinya; secukupnya minyak goreng; 2 bungkus santan instan 60ml; 750 ml - 1 liter air; secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya bawang goreng

Odilia Yelly Ondy @odiliaondy

Denpasar

Opor Ayam Praktis

Odilia Yelly Ondy @odiliaondy

Denpasar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5 orang

1/2 kgayam kampung
6 buahtahu putih, potong segitiga
1 buahkentang, iris dadu besar
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 sdtjinten bubuk
1/2 sdtpala bubuk
2 ruaskunyit
1 sdmketumbar
1 sdmlada putih bubuk
6 butirkemiri
1 bungkuspenyedap rasa/ kaldu jamur
Pelengkap Tumisan
1 buahsereh, geprek
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk, iris di tepinya
Lain-lain
secukupnyaminyak goreng
2 bungkussantan instan 60ml
750 ml- 1 liter air
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Goreng bawang merah, bawang putih, kencur dan kemiri dalam minyak. Lalu ulek halus semua bumbu halus sampai menyatu dan rata
2

Panaskan minyak goreng
3

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan pelengkap tumisan. tumis sampai wangi
4

Masukkan ayam, tahu dan kentang ke dalam tumisan. ungkep sampai setengah matang
5

Tambahkan air dan santan, aduk perlahan selama memasak agar santan tidak pecah atau menggumpal
6

Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, kaldu ayam/jamur/penyedap rasa.
7

Masak dengan api kecil selama 15-20 menit sampai mendidih agar bumbu meresap sempurna. setelah itu matikan api dan taburkan bawang goreng.