Δίχρωμο νηστίσιμο κέικ

Name: Δίχρωμο νηστίσιμο κέικ
Yield: 10-12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 κούπες αλεύρι ολικής άλεσης ή για όλες τις χρήσεις; 1 κούπα ζάχαρη καστανή ή λευκή; 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού; 1 κούπα νερό από τη βρύση; 1/2 κούπα σπορέλαιο; 2 πορτοκάλια (το ξύσμα τους); 1 φακελάκι baking powder; 3 βανίλιες; 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ; 1 κουταλιά της σούπας ξύδι; 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα; 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι; 5 κουταλιές της σούπας κακάο

Theodora_Captain @theodora_captain

Πτολεμαΐδα

Δίχρωμο, αρωματικό, λαχταριστό κεκάκι. Με τόσο πλούσια γεύση που δεν καταλαβαίνεις ότι του λείπουν αυγά και βούτυρο! Δοκιμάστε το, απολαύστε το με μια κούπα ζεστό καφεδάκι και καλωσορίστε το χειμώνα!

Δες περισσότερα

Δίχρωμο νηστίσιμο κέικ

Theodora_Captain @theodora_captain

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

10-12 μερίδες

3 κούπεςαλεύρι ολικής άλεσης ή για όλες τις χρήσεις
1 κούπαζάχαρη καστανή ή λευκή
1 κούπαχυμό πορτοκαλιού
1 κούπανερό από τη βρύση
1/2 κούπασπορέλαιο
2πορτοκάλια (το ξύσμα τους)
1 φακελάκιbaking powder
3βανίλιες
1 κουταλιά της σούπαςκονιάκ
1 κουταλιά της σούπαςξύδι
1 κουταλάκι του γλυκούσόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκούαλάτι
5 κουταλιές της σούπαςκακάο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μπολ ανακατεύουμε το σπορέλαιο με τη ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού, το κονιάκ, το ξύδι, τις βανίλιες και το αλάτι και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη
2

Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και ρίχνουμε στο μείγμα, προσθέτουμε και το νερό και ανακατεύουμε.
3

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder, ανακατεύουμε και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Χτυπάμε καλά να ενωθούν τα υλικά.
4

Παίρνουμε μια κούπα περίπου από τη ζύμη και την ανακατεύουμε με το κακάο κοσκινισμένο. Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε λίγο νερό γιατί θα σφίξει η ζύμη από το κακάο.
5

Σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα ή ταψάκι ρίχνουμε τη μισή λευκή ζύμη και τη στρώνουμε, ρίχνουμε με κουταλιές τη ζύμη με το κακάο χωρίς να την απλώσουμε.
6

Βάζουμε από πάνω την υπόλοιπη λευκή ζύμη και τη στρώνουμε με το χέρι μας.
7

Βυθίζουμε την ανάποδη ενός κουταλιού και κάνουμε σχεδιάκια κυκλικά, για να ανακατευτούν όμορφα οι δύο ζύμες και στρώνουμε την επιφάνεια με το χέρι μας.
8

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 50 περίπου λεπτά.