Kerang Hijau Saus Padang

Name: Kerang Hijau Saus Padang
Yield: 1 atau 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr kerang hijau segar; Bumbu rebus kerang :; 1 ruas serai geprak ujung nya; 1 ruas jahe memarkan/ geprak; 1 sdm garam halus; 2 siung bawang putih geprak; Secukupnya air; Bumbu halus/ saus padang :; 5 buah lombok merah besar; 3 buah cabe rawit; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; Bumbu lain :; Secukupnya potongan tomat (dadu); Secukupnya irisan nanas; 1 ruas jahe geprak; 1 sdt saos tiram; 1 sdt saos atau saos sambal; 1/2 sdm merica bubuk; 1/2 sdm garam bubuk; 1/2 sdm kaldu bubuk; 1 sdm gula pasir; 50 ml air; 1 buah jagung manis (kerat bbrpa bagian); Secukupnya minyak untuk menumis

Ayuanita Petrisia @ayuanitapetrisia8

Kota Blitar

Sudah setahun tepatnya pengen makan kerang hijau. Daaan baru kesampaian hari ini, masak plus menikmati nya 😊
Alhamdulillah.
Kerang Hijau Kaya akan Omega 3 yg bagus untuk Menjaga Kesehatan jantung dan kecantikan Kulit.
So tunggu yukk masak Kerang dan makan dalam porsi yg tepat 😉

Lebih banyak

Kerang Hijau Saus Padang

Ayuanita Petrisia @ayuanitapetrisia8

Kota Blitar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 atau 2 porsi

300 grkerang hijau segar
Bumbu rebus kerang :
1 ruasserai geprak ujung nya
1 ruasjahe memarkan/ geprak
1 sdmgaram halus
2 siungbawang putih geprak
Secukupnyaair
Bumbu halus/ saus padang :
5 buahlombok merah besar
3 buahcabe rawit
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
Bumbu lain :
Secukupnyapotongan tomat (dadu)
Secukupnyairisan nanas
1 ruasjahe geprak
1 sdtsaos tiram
1 sdtsaos atau saos sambal
1/2 sdmmerica bubuk
1/2 sdmgaram bubuk
1/2 sdmkaldu bubuk
1 sdmgula pasir
50 mlair
1 buahjagung manis (kerat bbrpa bagian)
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Hilangi rambut/ kotoran kerang. Sikat cangkang kerang lalu Cuci bersih dibawah air yg mengalir.
2

Cuci dan Siapkan semua bumbu
3

Panaskan air lalu masukkan bumbu rebus dan kerang. Rebus hingga kerang terbuka cangkang nya.
4

Tiriskan kerang
5

Blender semua bahan bumbu halus tambahkan 2 sdm minyak goreng supaya mudah dlm memblender
6

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
7

Masukkan bumbu lain, jahe geprak, merica bubuk, kaldu bubuk, garam,gula, saos tiram, saos sambal. Tumis kembali sebentar.
8

Masukkan potongan nanas dan tomat
9

Masukkan kerang
10

Tambahkan air. Kemudian aduk rata hingga tercampur (pelan pelan saja) atau goyang" teflon nya.
11

Setelah tercampur rata, matikan kompor. Dan sajikan.
12

Taraaa... Kerang Hijau Saus Padang siap disantap dg nasi hangat atau mau di cemili juga oke. Ini Enakkk bangett 😊 Semoga BerManfaat