Cara membuat tobboki; campurkan tepung beras dan kanji juga garam aduk merata,tuang air mendidih secukupny sampai kalis dan tidak lengket,tambahkan minyak wijen.uleni hingga merata.

Bentuk adonan lonjong memanjang mnjadi beberapa bagian.sisihkan

Rebus air sampai mendidih masukkan minyak sayur lalu cemplungkan tobboki masak hingga mengapung(tujuan minyak sayur di campur ke air rebusan agar tobboki tidak menempel)angkat tiriskan dan potong potong sesuai selera.

Rebus mie samyang kemasan hingga stgah matang lalu angkat tiriskan(mie nya saja karn bumbu nya dipakai untuk bahan campuran saus).

Saus; campr semua bahan saus di mangkuk,sisihkan, rebus air secukupnya lalu masukkan bahan saus ke air tsb setelah mendidih masukkan tobboki tggu lima menit masukkan mie nya tggu hingga kuah mengental,,terakhir taburi irisan daun bawang.angkat dan yuk mamam...

Nb; kuah sesuai selera ya moms..tingkay kepedasan juga sesuai selera..resep saus saya ini cukup pedas moms..