Haluskan bawang merah + bawang putih + jahe dengan di tambahkan sedikit garam. Lalu bagi dua, setengah untuk ditumis dan setengah lagi untuk marinade daging sapinya selama 15 menit.

Tumis bumbu halus yang sisa marinade daging tadi sampai wangi lalu tambahkan lengkuas geprek.

Lalu masukkan daging. Terus aduk rata. Tambahkan merica dan kaldu sapi bubuk lalu aduk rata.

Tambahkan kecap asin + kecap manis + kecap inggris + saos sambal + minyak wijen lalu aduk rata. Terus tambahkan air secukupnya aduk rata lalu tutup. Biarkan airnya berkurang dan dagingnya mateng. Lalu tambahkan bawang bombay yang sudah diiris. Kenapa b.bombaynya uni masukkan terakhir. Karena uni suka bawang bombay yang masih sedikit segar dan tidak terlalu mateng.

Lalu di rasakan. Garamnya, mericanya atau kaldunya. Jika terasa kurang silahkan ditambahkan sesuai selera

Setelah dirasa pas, siap deh disajikan ^^ Selamat mencoba ya ^^