Sate Ati Bumbu Santan

Name: Sate Ati Bumbu Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ati ayam, potong2 kotak; 200 ml santan kental; Secukupnya tusuk sate; Bumbu:; 2 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 2 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar; 1/4 sdt jinten; 1/4 sdt lada; 1 sdm gula merah; 1 lembar salam; 1 batang serai,geprek; 1 cm laos, geprek; 1 sdt garam; Saos kacang (dihaluskan) :; 100 gr kacang goreng; 200 ml air panas; 1.5 sdm gula merah; 1/2 sdt garam; 1 sdm air asam jawa

Aisya Akira @cook_11823966

Berbeda dengan sate pada umumnya, bahan dasar sate ini diungkep dulu memakai bumbu plus santan. Baunya enak, teksturnya juga empuk. Selamat mencoba!

Lebih banyak

Sate Ati Bumbu Santan

Aisya Akira @cook_11823966

Berbeda dengan sate pada umumnya, bahan dasar sate ini diungkep dulu memakai bumbu plus santan. Baunya enak, teksturnya juga empuk. Selamat mencoba!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgati ayam, potong2 kotak
200 mlsantan kental
Secukupnyatusuk sate
Bumbu:
2 siungbawang putih
5 butirbawang merah
2 butirkemiri sangrai
1 sdtketumbar
1/4 sdtjinten
1/4 sdtlada
1 sdmgula merah
1 lembarsalam
1 batangserai,geprek
1 cmlaos, geprek
1 sdtgaram
Saos kacang (dihaluskan) :
100 grkacang goreng
200 mlair panas
1.5 sdmgula merah
1/2 sdtgaram
1 sdmair asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleg/blender bumbu halus,masukkan ke dalam wajan bersama ati, tambah santan, laos, salam, serai, dan sedikit air
2

Ungkep ati sampai kuah menyusut,lalu tusuk dgn memakai tusuk sate
3

Bakar sate sambil dioleskan sisa bumbu
4

Sajikan dgn saos kacang