Simple Banana Bread No Mixer(Toddler friendly)
Buah pisang selalu tersedia hampir setiap hari di rumah. Kemarin karena ada pisang yang sudah sangat matang, saya olah menjadi Banana Bread buat keluarga, salah satu roti kesukaan putri saya.
Saya selalu berusaha untuk menggunakan pemanis alami seperti maple syrup atau madu, sebisa mungkin menghindari pemakaian gula pasir.
Note: Untuk penggunaan madu, hanya boleh dikonsumsi bayi di atas 1 tahun.
Resep kali ini saya ambil dari JoyofBaking.com. Di website ini, dilengkapi juga dengan tipsnya untuk hasil roti pisang yang benar-benar moist. Dan setelah saya coba, hasilnya sesuai dengan resepnya. Rotinya lembut dan moist, pisangnya terasa. Suami juga mengatakan hal yang sama.
Begitu dikeluarkan dari loyang, belum juga sempat saya potong, begitu si kecil lihat, langsung teriak Banana Bread dan mencomot roti utuhnya, masuk mulut dan bilang enak, yummy. Jadi foto roti utuh setelah keluar dari loyang tidak jadi tayang karena sudah hilang sebagian dan ada tangan si kecil ikutan nimbrung😂
Untuk resep dan video aslinya, bisa dilihat di link berikut ini:
https://www.youtube.com/watch?v=UHOJUtn6EMY
https://www.joyofbaking.com/breakfast/BananaBread.html
Simple Banana Bread No Mixer(Toddler friendly)
Buah pisang selalu tersedia hampir setiap hari di rumah. Kemarin karena ada pisang yang sudah sangat matang, saya olah menjadi Banana Bread buat keluarga, salah satu roti kesukaan putri saya.
Saya selalu berusaha untuk menggunakan pemanis alami seperti maple syrup atau madu, sebisa mungkin menghindari pemakaian gula pasir.
Note: Untuk penggunaan madu, hanya boleh dikonsumsi bayi di atas 1 tahun.
Resep kali ini saya ambil dari JoyofBaking.com. Di website ini, dilengkapi juga dengan tipsnya untuk hasil roti pisang yang benar-benar moist. Dan setelah saya coba, hasilnya sesuai dengan resepnya. Rotinya lembut dan moist, pisangnya terasa. Suami juga mengatakan hal yang sama.
Begitu dikeluarkan dari loyang, belum juga sempat saya potong, begitu si kecil lihat, langsung teriak Banana Bread dan mencomot roti utuhnya, masuk mulut dan bilang enak, yummy. Jadi foto roti utuh setelah keluar dari loyang tidak jadi tayang karena sudah hilang sebagian dan ada tangan si kecil ikutan nimbrung😂
Untuk resep dan video aslinya, bisa dilihat di link berikut ini:
https://www.youtube.com/watch?v=UHOJUtn6EMY
https://www.joyofbaking.com/breakfast/BananaBread.html
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven 180 derajat Celcius (350 derajat Fahrenheit) dan taruh rak oven di posisi tengah oven. Olesi seluruh bagian dalam loyang roti ukuran 23 x 13 x 8 cm) dengan minyak/mentega, lapisi dasar dengan parchment paper yang telah dipotong sesuai dengan ukuran dasar loyang.
- 2
Dalam baskom besar, aduk rata tepung terigu, gula pasir (bila menggunakan pemanis alami cair seperti maple syrup/madu, campurkan dengan bahan cair/basah lainnya, bukan dicampur dengan bahan kering), baking powder, baking soda, garam dan bubuk kayu manis. Masukkan walnuts/pecans/sunflower seed, aduk lagi. Bagian ini saya lupa mengambil fotonya🙈
- 3
Dalam baskom ukuran sedang, campurkan pisang yang sudah dihancurkan, telur yang dikocok lepas, mentega cair, (bila menggunakan maple syrup/madu-campurkan ke bagian ini), dan vanilla. Tuang ke dalam baskom besar yang berisi bahan kering. Gunakan spatula karet atau sendok kayu, aduk sampai semua bahan kering dan cair sampai tercampur rata, jangan sampai berlebihan aduknya karena akan membuat rotinya jadi alot. Adonan bahan yang diinginkan adalah yang kental and chunky, bukan yang halus.
- 4
Tuangkan adonan ke loyang roti yang sudah disediakan, ratakan bagian atas dengan spatula/bagian belakang sendok kayu. Panggang sekitar 50-60 menit, atau sampai roti berwarna coklat keemasan dan tes dengan tusuk gigi. Bila tusuk gigi bersih, tidak ada adonan yang lengket, segera keluarkan roti dan matikan oven. Lamanya memanggang tergantung masing-masing oven, jadi harus benar-benar diperhatikan agar roti tidak gosong. Dinginkan roti di atas rak pendingin, keluarkan dari loyang.
- 5
Potong, sajikan hangat.
- 6
Tips: 1. pisang yang digunakan adalah pisang matang berwarna kuning keemasan dan bintik-bintik hitam untuk rasa yang lebih enak. 2. Gunakan unsalted butter agar kita bisa mengatur tingkat keasinan yang kita inginkan. Bila menggunakan salted butter, skip garam dalam resep di atas.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar