Haluskan semua bumbu di ulek ataupun di blender, kecuali batang sereh, lengkuas dan daun salam

Goreng ayam yang sudah di bersihkan sampai warnanya berubah orange jangan terlalu kering (note:sebelumnya di bumbui dengan lada, garam, dan perasan jeruk nipis)

Goreng bumbu yang sudah di haluskan tambahkan juga daun salam, lengkuas dan batang sereh yang sudah di geprek lalu masukan garam, lada dan penyedap rasa secukupnya goreng hingga wangii yaa dan tambahkan sedikit air