Campurkan bahan A menjadi 1 kecuali susu cair, tambahkan susu cair perlahan supaya tidak terlalu lembek, uleni dengan tangan atau mixer. Kalau saya pakai tangan dulu karna biar kerasa tektur yang cukup tidak terlalu lembek atau keras.

Setelah dirasa cukup, mixer adonan hingga setengah kalis. Saya menggunakan handmixer dgn kecepatan rendah no 1.

Tambahkan mentega atau butter dan mixer kembali dengan kecepatan rendah, mixer hingga benar2 kalis elastis.

Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat, sekitar 30 menit tergantung suhu udara. Semakin panas udaranya semakin cepat mengembang.

Setelah mengembang, kempiskan adonan. Bagi adonan dengan berat 40 gr. *Tips agar kalis, ulen satu per satu adonan yang sudah dibagi dengan jari dan bulatkan.

Diamkan adonan yang sudah dibagi kira2 20 menit. Lalu cetak donat atau lubangi dengan jari. Saya menggunakan cetakan donat. Tunggu 10 menit agar adonan kembali mengembang dan permukaan halus.

Siapkan wajan dengan minyak yang cukup. *Tips agar tidak mudah gosong, gunakan api sedang cenderung kecil tunggu hingga panas dan masukkan donat beberapa. Jangan banyak2 ya, karna akan berpengaruh pada ukuran donat, semakin banyak yg dimasukkan semakin kecil ukuran donat yg mengebang saat di goreng.

Cukup dibalik satu kali saja ya karna kalau dbolakbalik akan menyerap minya. Jadi sesekali diintip ya permukaanya. Selain itu akan terbentuk ring putih disamping donat.

Angakat dan tiriskan. Saya 3 kali meniriskany, pertama setelah diangkat letakkan pada saringan minyak penggorengan tunggu beberapa menit lalu gantungkan dengan sumpit, masukkan sumpit pada lubang donat lalu gantungkan pd wadah beberapa menit. Lalu tata dalam wadah beralas tisu. Maaf gak gak fotonya 😅

Taburi dengan gula halus atau celup coklat leleh dan taburi coklat mesis.