Nasi Ayam Hainan ala Imperial Kitchen
Ini resep dikasih temen dari resepnya xanderskitchen tp saya modifikasi, belom pernah nyoba bikin Chinese food jadilah kali ini eksperimen bikin Chinese food :)
Nasi Ayam Hainan ala Imperial Kitchen
Ini resep dikasih temen dari resepnya xanderskitchen tp saya modifikasi, belom pernah nyoba bikin Chinese food jadilah kali ini eksperimen bikin Chinese food :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ayam hingga bersih, tiriskan
- 2
Rebus air, masukkan garam, gula, merica, dan jahe yang sudah di geprek, jika sudah mendidih masukkan ayam tunggu hingga empuk sekitar 30 menit, angkat lalu masukkan ke dalam air es sebentar kemudian masukkan lagi ke dalam air kaldu, tiriskan
- 3
Panaskan sedikit minyak, masukkan 1/2 bagian bawang yang sudah di cincang tadi dan jahe yang dipotong korek, lalu tumis hingga harum, masukkan saus tiram, minyak wijen, dan 3 sdm kecap asin, tumis hingga rata, matikan api kemudian masukkan ayam yang sudah ditiriskan dari air kaldu tadi, aduk hingga bumbu tercampur semua melumuri ayam, sisihkan
- 4
Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bawang dan serai, tumis hingga harum, matikan api, sisihkan
- 5
Cuci beras sampai bersih kemudian masukkan tumisan bawang dan serai tadi, masukkan kecap asin 3 sdm lalu aduk hingga rata dan tercampur semua ke dalam beras kemudian tuang air kaldu rebusan ayam tadi ke dalam beras, banyaknya air seperti ketika memasak nasi biasa, lalu masak hingga menjadi nasi.
- 6
Rebus sawi hingga matang, sisihkan
- 7
Sajikan nasi hainan dengan ayam dan sawi. Selamat mencoba :)
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar