Kroket isi Rougut Telur Puyuh

Name: Kroket isi Rougut Telur Puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Rougut : 250 gram daging ayam cacah / blender; 1 buah wortel potong dadu; 1/2 bawang bombay potong dadu; Daun bawang rajang halus; 4 siung bawang putih dicacah; Daun sledri dicacah halus; Telur puyuh rebus kupas; 1 sachet susu kental manis; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Garam; 1 sdt tepung kanji/maizena dilarutkan; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Keju parut; Bahan Risoles : 1 Kg kentang rebus; secukupnya Keju parut; 1 buah telur ayam; secukupnya Garam; secukupnya Merica; 1 siung bawang putih rebus haluskan; Coating / baluran Risoles : 250gram tepung panir; 2 buah telur kocok lepas

Gabie @DapurGabie

Kroket isi Rougut Telur Puyuh

Gabie @DapurGabie

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Rougut : 250 gram daging ayam cacah / blender
1 buahwortel potong dadu
1/2bawang bombay potong dadu
Daun bawang rajang halus
4 siungbawang putih dicacah
Daun sledri dicacah halus
Telur puyuh rebus kupas
1 sachetsusu kental manis
secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaGaram
1 sdttepung kanji/maizena dilarutkan
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaKeju parut
Bahan Risoles : 1 Kg kentang rebus
secukupnyaKeju parut
1 buahtelur ayam
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
1 siungbawang putih rebus haluskan
Coating / baluran Risoles : 250gram tepung panir
2 buahtelur kocok lepas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2 untuk isian rougut terlebih dahulu
2

Kemudian panaskan minyak secukupnya diatas teflon antilengket. Masukkan bawang putih, bawang bombay dan daun bawang. Tumis hingga harum.
3

Masukkan daging ayam cacah tunggu sampai matang, masukkan wortel, susu kental manis, air secukupnya, tambahkan garam, merica dan penyedap rasa. Setelah itu masukkan seledri dan keju parut. Koreksi rasa. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sampai mengental. Matikan api, tiriskan.
4

Pembuatan Risoles : Kentang yg sudah dikukus di buang kulitnya
5

Kentang dihaluskan, tambahkan garam, merica, gula secukupnya. Kemudian tambahkan telur dan keju secukupnya. Aduk rata.
6

Pipihkan adonan kentang lalu masukkan isian rougut dan tambahkan telur puyuh di dalamnya.
7

Celupkan bola2 kroket didlm telur yang sdh dikocok lepas lalu dibaluri dengan tepung roti. Simpan dalam kulkas, tunggu agak mengeras dan tepung roti tertempel sempurna
8

Goreng kroket hingga warna kuning kecoklatan dan sajikan selagi hangat. Enak sekali.. Mari dicoba