Ayam Woku Belanga

Name: Ayam Woku Belanga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam; 1/2 bh tomat bagi 4; 1 batang sereh keprak; 3 lembar daun jeruk sobek2; 2 batang daun bawang iris kasar; 500 ml air; Segenggam cabe rawit orange; secukupnya Garam, gula dan kaldu ayam; Minyak goreng; secukupnya Daun kemangi; 1/2 buah jeruk nipis; Bumbu Halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 6 buah cabe merah keriting; 4 buah rawit orange (tambahan aq); 1 ruas jahe; 3 ruas kunyit

Wina Septiani @winaseptiani

Bogor

Untuk postingan minggu ini tema masakan khas sulawesi dan aq bwt ayam woku belanga yg berasal dari manado, karena di liat sprti nya cuma ini yg cocok di lidah org rumah hehe.
Aq recook punya mba Astrina Dianingtyas.
Resep aq sesuaikan dengan selera aq. Mksh mba resep nya.

#PR_marassamanenge
#komutisapaders
#cookpadindonesia
#cookpad_paders

Lebih banyak

Ayam Woku Belanga

Wina Septiani @winaseptiani

Bogor

#PR_marassamanenge
#komutisapaders
#cookpadindonesia
#cookpad_paders

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grayam
1/2 bhtomat bagi 4
1 batangsereh keprak
3 lembardaun jeruk sobek2
2 batangdaun bawang iris kasar
500 mlair
Segenggamcabe rawit orange
secukupnyaGaram, gula dan kaldu ayam
Minyak goreng
secukupnyaDaun kemangi
1/2 buahjeruk nipis
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
6 buahcabe merah keriting
4 buahrawit orange (tambahan aq)
1 ruasjahe
3 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu lumuri ayam diam kan 15 menit cuci bersih kembali lalu tiriskan. Selanjut nya panaskan minyak goreng ayam sampai aga kecoklatan angkat tiriskan
2

Panaskan minyak sisa ayam tadi lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh sampai harum dan matang
3

Lalu masukan tomat, rawit aduk rata
4

Lalu masukan ayam dan air sampai mendidih. Selanjutnya masukan gula garam dan kaldu koreksi rasa klo sudah ok diam kan sampai air menyusut
5

Klo sudah menyusut tambahkan daun bawang dan kemangi aduk2 sampai layu.
6

Ayam woku belanga siap di nikmati dengan nasi hangat dan kerupuk.. itu versi aq hihihi
7

Warna nya pekat yah. Soal nya kunyit nya tua.. harus nya klo tua dikit aja x yah biar warna kuning nya cantik 😁. Tapi klo rasa mah endeuss lah pokok nya mah.