Ayam Tuturaga

Name: Ayam Tuturaga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (me; potong 10); 4 lembar daun Pandan (iris); 5 lembar daun jeruk, iris tipis; 3 Batang serai (putih nya aja) iris tipis; 2 Batang daun bawang (klo ada kucai lebih Bagus); 2 butir telur, kocok lepas; 400 ml air; 2 sdm air jeruk nipis; Secukupnya garam & gula; 1 sdm kaldu bubuk; Bumbu halus :; 5 bh cabai merah besar (sesuai selera ya, bisa +rawit); 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 7 butir kemiri; 2 cm jahe; 3 cm kunyit

Tya_Kitchen @Tya_Kitchen46

Dramaga City ,Bogor

#Recooked_Susan_Gracia
#Arisanrecookkookpader
#cookpadcommunity
Pertama x cobain masakan yg 1 ini, pas liat resep nya moms susan pemenang arisan minggu ini, langsung eksekusi. lezat banget & alhamdulillah semua orang rumah suka 😍😍

Lebih banyak

Ayam Tuturaga

Tya_Kitchen @Tya_Kitchen46

Dramaga City ,Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (me; potong 10)
4 lembardaun Pandan (iris)
5 lembardaun jeruk, iris tipis
3 Batangserai (putih nya aja) iris tipis
2 Batangdaun bawang (klo ada kucai lebih Bagus)
2 butirtelur, kocok lepas
400 mlair
2 sdmair jeruk nipis
Secukupnyagaram & gula
1 sdmkaldu bubuk
Bumbu halus :
5 bhcabai merah besar (sesuai selera ya, bisa +rawit)
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
7 butirkemiri
2 cmjahe
3 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri potongan ayam yg sudah di cuci bersih dengan air jeruk nipis & garam, biarkan 15 menit
2

Panaskan minyak tumis bumbu halus, serai,daun jeruk dan daun Pandan hingga wangi
3

Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku & berubah warna
4

Tuang telur, aduk sampai telur menggumpal
5

Beri air,masak ayam hingga lunak & kuah mengental
6

Setelah mengental beri perasan air jeruk nipis,gula, garam, kaldu bubuk aduk rata, koreksi rasa
7

Terakhir masukkan daun bawang aduk sebentar, matikan kompor 👉siap di hidangkan
8

Selamat mencoba.! 😊