Asem asem ayam praktis

Name: Asem asem ayam praktis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram ayam (boleh broiler/ayam kampung); 6 biji Cabe merah kriting; 5 biji Cabe rawit merah; 7 biji Cabe kriting hijau; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir asem jawa; 4 buah tomat boleh hijau atau merah.. sy merah seadanya di kulkas; 5 biji Buncis; 1 buah wortel; Kecap manis; Gula merah; Garam; Gula pasir; Jeruk nipis utk menghilangkan bau amis di ayam; 500 ml Air

Adita Nurmalita @Adita7389

Yogyakarta

Kemarin beli ayam, nanya suami mau dimasakin apa?? Soto? Katanya bosen yaudah search cookpad nemu resep mba @Dapur_Emak ada asem asem ayam😍ya Allah berasa rezeki banget kan... cuss tadi pagi masak

Lebih banyak

Asem asem ayam praktis

Adita Nurmalita @Adita7389

Yogyakarta

Kemarin beli ayam, nanya suami mau dimasakin apa?? Soto? Katanya bosen yaudah search cookpad nemu resep mba @Dapur_Emak ada asem asem ayam😍ya Allah berasa rezeki banget kan... cuss tadi pagi masak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramayam (boleh broiler/ayam kampung)
6 bijiCabe merah kriting
5 bijiCabe rawit merah
7 bijiCabe kriting hijau
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirasem jawa
4 buahtomat boleh hijau atau merah.. sy merah seadanya di kulkas
5 bijiBuncis
1 buahwortel
Kecap manis
Gula merah
Garam
Gula pasir
Jeruk nipis utk menghilangkan bau amis di ayam
500 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu kasih peresan air jeruk nipis diamkan 15menit lalu cuci bersih.. didihkan air kurang lebih 200ml utk blansir ayam... setelah air mendidih masukkan ayam biarkan sampai kotoran nya mengapung ke permukaan kira2 10menit lalu buang airnya...
2

Iris bumbu : bawang merah bawang putih cabe kriting merah cabe rawit merah cabe kriting hijau... potong tomat bentuk dadu
3

Siapkan air kurang lebih 300ml utk ayam.. tunggu sampai mendidih..
4

Tumis bawang merah bawang putih cabe, sampai matang diwajan terpisah.. kemudian masukkan ke panci air yg telah mendidih.. masukkan ayam, aduk2 hingga ayam berwarna putih kecoklatan.. masukkan asam jawa..
5

Masukkan tomat kemudian Masukkan garam gula merah dan gula pasir... tambahkan kecap manis.. tunggu hingga bumbu meresap dan air menyusut.. tes rasa... jika sudah sesuai, maka matikan kompor.. sajikan selagi hangat