เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปลาควักเอาเหงือกออกแล้วล้างทำความสะอาด ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ใบชะพลูล้างพักให้สะเด็ดน้ำ นำไปหั่นหยาบ ๆ เตรียมไว้
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงลงผัดพอหอม ค่อย ๆ ใส่หัวกะทิ ผัดพอแตกมัน เติมกะทิเข้มข้นปานกลาง
- 3
ใส่ชิ้นปลา (ไม่คนจนกว่าจะเดือดและปลาสุก) ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใส่ใบชะพลู พริกชี้ฟ้า คนพอเข้ากัน
- 4
ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/6052945
ความคิดเห็น (6)