นำสามเกลอมาโขลกให้ละเอียดตักขึ้นมาคลุกเคล้ากับหมูสับ ใส่ซอสปรุงรสหมักหมูทิ้งไว้

ล้างหน่อไม้สดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือ และน้ำตาลมะพร้าวลงไป เพื่อหน้อไม้มีรสชาติหวาน แล้วน้ำหน่อไม้สดลงไปต้มจนหน่อไม้สุก ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นแล้วล้างน้ำ1-2น้ำ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

จากนั้นตั้งหม้อต้มน้ำใส่รากผักชีทุกลงไปต้มให้เดือด ระหว่างรอน้ำซุปเดือดปั้นหมูสับที่หมักไว้เป็นก้อนๆพอดีคำ พอน้ำซุปเดือดใส่หมูสับลงไป ตามด้วยแครอท

ใส่เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่มแล้ว กับหน่อไม้ลงไปปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ต้มให้เดือดอีกรอบแล้วใส่ผักชีลงไปปิดเตาตักใส่ชามเสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ