Cilok Goang Kuah Kencur

Name: Cilok Goang Kuah Kencur
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 sdm tepung terigu; 7 sdm tepung tapioka; 5 helai daun jeruk; 3 batang daun bawang; 1/4 dari 1 kol atau kubis putih; 1 bawang putih halus (adonan cilok); secukupnya Halawa penyedap alami; secukupnya Gula, garam, lada, minyak; ~Bumbu halus:; 7-8 Cabe merah; 3 cabe rawit (sesuai selera); 2-3 kencur; 2 bawang putih; 1 bawang merah

Nella Ummu Syareefah @cook_13606510

Crb-Jkt-Mlg

Selalu kangen jajanan ini😋

Lebih banyak

Cilok Goang Kuah Kencur

Nella Ummu Syareefah @cook_13606510

Crb-Jkt-Mlg

Selalu kangen jajanan ini😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

15 sdmtepung terigu
7 sdmtepung tapioka
5 helaidaun jeruk
3 batangdaun bawang
1/4dari 1 kol atau kubis putih
1bawang putih halus (adonan cilok)
secukupnyaHalawa penyedap alami
secukupnyaGula, garam, lada, minyak
~Bumbu halus:
7-8Cabe merah
3cabe rawit (sesuai selera)
2-3kencur
2bawang putih
1bawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris 1 daun bawang ambil daunnya campur halusan bawang putih. Lalu campur dg air panas. Ga ketinggalan, beri halawa&garam.
2

Adonan cilok: masukkan semua tepung. Campur dg air panas👆 sedikit demi sedikit sambil diaduk pake sendok. Uleni sampai kalis dan tdk lengket ditangan. Cek rasa. Diamkan sebentar
3

Panaskan air + 1 sdm minyak sampai mendidih
4

Bentuk cilok bulat², kecil² biar gampang dimakan😂. Masukkan ke air mendidih, tunggu mengapung
5

Tumis bumbu halus dg sedikit minyak. Tambah air secukupnya (me: 2-3 gelas)
6

Masukkan daun jeruk, garam, halawa, gula, lada.
7

Masukkan cilok yg sdh mengapung. Cek rasa.
8

Terakhir, masukkan kol dan daun bawang.
9

Cilok goang ready to serve.