Belah ayam di bagian dadanya hingga bisa di buka,sisihkan.

Blender semua bumbu halus. Tumis hingga harum,tambahkan air sedikit saja kemudian masukkan madu dan kecap manis lalu angkat.

Nyalakan oven dengan suhu 200 derajat,lumuri ayam dengan bumbu halus sampai merata,lalu masukkan kedalam oven biarkan selama 20 menit. Setelah 20 menit berlalu keluarkan dari oven dan turunkan suhunya menjadi 180 derajat,lumuri lagi ayam nya dan masukkan lagi ke oven dan biarkan selama 20 menit. Ulangi lagi langkah ini satu kali lagi tapi hanya biarkan selama 15 menit. Setelah selesai keluarkan dari oven.