Bubur Ayam Ceker

Name: Bubur Ayam Ceker
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Bubur:; 1 gelas Beras (cuci bersih); 3 gelas Air Putih; Bahan Kuah:; 1 buah Ceker Ayam; 2 siung Bawang Merah; 1 siung Bawang Putih; 2 cm Kunyit; 1/2 sdm Ketumbar; 1 sdm Garam (atau sesuai selera); 1 tangkai Daun Sereh; 1/2 sdt Gula Pasir; 1/2 sdt Lada Bubuk; 2 lbr Daun Salam; 3 gelas Air Putih; Bahan Pelengkap:; 1 potong Ayam (suwir-suwir); sesuai selera Daun Bawang (Potongan); sesuai selera Bawang Goreng (); sesuai selera Kerupuk (); sesuai selera Kecap Manis ()

Yunita Dwik @cook_13937677

Bubur Ayam Ceker

Yunita Dwik @cook_13937677

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Bubur:
1 gelasBeras (cuci bersih)
3 gelasAir Putih
Bahan Kuah:
1 buahCeker Ayam
2 siungBawang Merah
1 siungBawang Putih
2 cmKunyit
1/2 sdmKetumbar
1 sdmGaram (atau sesuai selera)
1 tangkaiDaun Sereh
1/2 sdtGula Pasir
1/2 sdtLada Bubuk
2 lbrDaun Salam
3 gelasAir Putih
Bahan Pelengkap:
1 potongAyam (suwir-suwir)
sesuai seleraDaun Bawang (Potongan)
sesuai seleraBawang Goreng ()
sesuai seleraKerupuk ()
sesuai seleraKecap Manis ()

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan beras ke dalam panci. Tuang 3 gelas Air Putih. Masak hingga menjadi bubur, kurang lebih 1 jam. Jangan lupa untuk sering-sering mengaduk, agar tidak gosong bagian bawahnya.
2

Rebus Ceker dalam panci yang telah berisi 3 gelas Air Putih, kurang lebih selama 20 menit. Beri sedikit Garam. Kaldu rebusan tadi dijadikan kuah.
3

Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, dan Ketumbar. Beri Garam. Geprek Daun Sereh. Setelah itu, tumis hingga berbau harum. Campurkan pada panci yang berisi rebusan Ceker. Tambahkan Gula Pasir dan Lada Bubuk. Masukkan Daun Salam. Aduk hingga semua bumbu merata. Tunggu hingga 3-5 menit.
4

Masukkan bubur ke dalam sebuah mangkuk. Tambahkan Ayam Suwir, Ceker, Potongan Daun Bawang, dan Bawang Goreng di atasnya. Tuang Kuah secukupnya. Tambahkan Kecap. Masukkan Kerupuk. Bubur Ayam Ceker siap dihidangkan.