Risol Lembut Isi Sayur Daging

Name: Risol Lembut Isi Sayur Daging
Yield: 25 risol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit risol:; 250 gr terigu; 2 sdm tepung tapioka; 1 sdm susu bubuk (sy pake dancow); 1 kutel (kuning telur); 1 sdt garam; 550 ml Air; 3 sdm minyak goreng (yg baru); Bahan isi:; 2 bh wortel, potong dadu kecil; 2 bh kentang, potong dadu kecil; Segenggam baby buncis, iris tipis; Secukupnya Daun bawang + seledri, iris; 100 gr daging sapi giling (boleh ditambah sesuai selera); 4 siung bawang merah, iris; 2-3 siung bawang putih, iris; 1 sdt merica bubuk; 3-5 sdm susu cair full cream (bs ganti 3sdm whipcream cair); Secukupnya gula garam; 1 blok kaldu; 1 telur dan 1 bngkus tepung roti lapisan risol sblum digoreng

Mama KinKal @endeuusbymona

Jakarta

Alm. Mama ku the Best emg kalo urusan cooking n baking. Dan utk kue asin yg the best bgt se ingetku adalah risol isi sayur daging ini. Dulu itu masa2 jaman SD, jd emg g sempat belajar dan nyatet resep nya dr alm. Mama. So td pas bikin ini tu ku berusaha keras meng-ingat2 taste nya.. alhamdulillah setelah jadi rasanya 99% mirip yaa😙 oiya utk kulit risolnya aku modif sedikit dr resep Rien's Cake

Lebih banyak

Risol Lembut Isi Sayur Daging

Mama KinKal @endeuusbymona

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 risol

Bahan kulit risol:
250 grterigu
2 sdmtepung tapioka
1 sdmsusu bubuk (sy pake dancow)
1kutel (kuning telur)
1 sdtgaram
550 mlAir
3 sdmminyak goreng (yg baru)
Bahan isi:
2 bhwortel, potong dadu kecil
2 bhkentang, potong dadu kecil
Segenggambaby buncis, iris tipis
SecukupnyaDaun bawang + seledri, iris
100 grdaging sapi giling (boleh ditambah sesuai selera)
4 siungbawang merah, iris
2-3 siungbawang putih, iris
1 sdtmerica bubuk
3-5 sdmsusu cair full cream (bs ganti 3sdm whipcream cair)
Secukupnyagula garam
1 blokkaldu
1telur dan 1 bngkus tepung roti lapisan risol sblum digoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat kulit risol. Campur semua tepung, susu bubuk dan garam. Buat lubang di tengah adonan tepung kemudian masukkan kuning telur dan aduk menggunakan whisk smbil masukkan air sedikit demi sedikit
2

Setelah smua larut pstikan ga ada tepung yg menggumpal, lalu masukkan minyak kemudian aduk kembali
3

Panaskan teflon, gunakan sendok sayur kemudian tuang adonan ke teflon anti lengket sambil diratakan. Gunakan api sedang, tnggu bbrp menit smpe adonan bag tengah menggelembung artinya sdh tdk lengket d teflon dan sdh matang
4

Membuat isi risol. Tumis semua bawang hingga wangi, masukkan daging cincang. Kemudian masukkan kentang dan wortel, masukkan stngah gelas air. Setengah empuk, masukkan baby buncis, disusul daung bawang + seledri dan merica bubuk.
5

Tambahkan air kembali agar sayur tumisan lekas empuk, masukkan kaldu blok, garam dan gula. Terakhir menjelang air surut masukkan susu cair. Tumis kembali hingga kering.
6

Setelah sayur isian tdk panas, ambil 1 sdm sayur isian taruh di bag tengah kulit risol, kemudian lipat. Lakukan hingga adonan kulit habis.
7

Sebelum di goreng. Celup risol ke dalam telur yg dkocok lepas lalu gulingkan di atas tepung roti.
8

Goreng di minyak yg panas dg api sedang. Hidangkan selagi panas. Jika tidak ada cabe rawit bs jg dg saus sambal.. selamat mecoba
9