Ayam Bumbu Rujak

Name: Ayam Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong jadi 16 / sesuai selera; 2 sdm gula; 1 sdt garam; sesuai selera penyedap rasa; 1 batang serai (memarkan); 2 ruas laos (memarkan); 5 lmbr daun jeruk; 2 lmbr daun salam; 1/2 sdm air asam jawa; Bumbu Halus :; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 4 butir kemiri (sangrai); 8 buah cabe merah keriting; 15 buah cabe rawit; 1 sdm ketumbar

Martin Setiadi @tiak

Sukodono

edisi istri lagi ngidam ayam bumbu rujak...walaupun abis pulang kerja,capek langsung eksekusi ke dapur...biar istrinya ga ngeceszz hahaha...yuk langsung simak aja resepnya...

Lebih banyak

Ayam Bumbu Rujak

Martin Setiadi @tiak

Sukodono

edisi istri lagi ngidam ayam bumbu rujak...walaupun abis pulang kerja,capek langsung eksekusi ke dapur...biar istrinya ga ngeceszz hahaha...yuk langsung simak aja resepnya...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam potong jadi 16 / sesuai selera
2 sdmgula
1 sdtgaram
sesuai selerapenyedap rasa
1 batangserai (memarkan)
2 ruaslaos (memarkan)
5 lmbrdaun jeruk
2 lmbrdaun salam
1/2 sdmair asam jawa
Bumbu Halus :
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
4 butirkemiri (sangrai)
8 buahcabe merah keriting
15 buahcabe rawit
1 sdmketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lalu beri perasan jeruk nipis dan diamkan -/+ 15 menit agar tidak amis,lalu cuci bersih
2

Tumis bumbu halus hingga wangi tercium lalu masukkan serai,daun salam & daun jeruk, kemudian masukkan ayam,aduk aduk supaya bumbu tercampur rata & diamkan sebentar. lalu masukkan 4 gelas air.
3

Ungkep dan masukkan garam,gula,penyedap rasa & air asam jawa,biarkan sampai ayam matang & agak menyusut airnya,koreksi rasa
4

Sajikan dengan nasi hangat....selamat mencoba.