Rica-rica ayam kampung

Name: Rica-rica ayam kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam kampung; ✓bumbu halus:; 8 Bawang merah; 4 Bawang putih; 20 bji Cabe kriting; 15 bji Cabe rawit; 1 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari Jahe; Laos (geprek); Serai (geprek); 7-8 lbr Daun jeruk; Kemangi (taburan akhir); Cabe rawit utuh(taburan); Gula.garam.royco; Minyak utk menumis; Air

Deti Agustin @cook_7770528

Banjarmasin - Kediri

Rica-rica ayam kampung

Deti Agustin @cook_7770528

Banjarmasin - Kediri

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam kampung
✓bumbu halus:
8Bawang merah
4Bawang putih
20 bjiCabe kriting
15 bjiCabe rawit
1 ruas jariKunyit
1 ruas jariJahe
Laos (geprek)
Serai (geprek)
7-8 lbrDaun jeruk
Kemangi (taburan akhir)
Cabe rawit utuh(taburan)
Gula.garam.royco
Minyak utk menumis
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam kampung 10-15mnit (agar saat memasak nanti lebih cepat empuk)
2

Haluskan bumbu.. tumis bumbu halus + serai + Laos.. sampe harum...
3

Masukkan air +/- 500-600ml ke dlm bumbu tumis.. sampai mendidih..
4

Tambahkan gula + garam + royco
5

Masukkan ayam yg SDH d rebus.. kurleb 30mnit.. (selama proses tsb apabila d rasa blom empuk daging nya... Tambahkan air lagi.. sampai air menyusut)
6

Rasakan... Tambahkan kemangi + cabe rawit utuh