Ayam Rica Rica

Name: Ayam Rica Rica
Yield: 2-3 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 potong ayam; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 buah jeruk nipis; 2 batang sereh (geprek); 3 cm lengkuas (geprek); 10 biji cabe rawit ijo; sesuai selera Daun kemangi; 2 batang daun bawang; secukupnya Garam, gula, royko ayam, sasa; Bumbu halus :; 8 biji cabe keriting; 7 biji cabe rawit (jika suka pedas tambahkan); 5 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 2 cm jahe; 2 buah kemiri; 1 buah tomat

riandradewi @riandradewi

Setelah sekian lama libur memasak akhirnya hari ini mulai memasak kembali 😆

Lebih banyak

Ayam Rica Rica

riandradewi @riandradewi

Setelah sekian lama libur memasak akhirnya hari ini mulai memasak kembali 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 Porsi

7 potongayam
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 buahjeruk nipis
2 batangsereh (geprek)
3 cmlengkuas (geprek)
10 bijicabe rawit ijo
sesuai seleraDaun kemangi
2 batangdaun bawang
secukupnyaGaram, gula, royko ayam, sasa
Bumbu halus :
8 bijicabe keriting
7 bijicabe rawit (jika suka pedas tambahkan)
5 buahbawang merah
2 buahbawang putih
2 cmjahe
2 buahkemiri
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam terlebih dahulu, lalu sisihkan, lumuri perasan jeruk nipis hingga 10-15mnt, lalu bilas.
2

Goreng ayam setengah matang. Angkat & sisihkan.
3

Tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, salam, lengkuas, sereh, cabe rawit ijo. aduk hingga wangi.
4

Masukkan ayam lalu aduk & tambahkan air secukupnya. Masukkan penyedap rasa. Aduk & koreksi rasa.
5

Tunggu hingga air agak mengering,masukkan daun kemangi & daun bawang. Aduk rata.Masakan siap dihidangkan & selamat mencoba 😃