หันทุกอย่างเตรียมไว้ครับ

หั่นและล้างให้สะอาด 2 - 3 น้ำ ปลาผมจะใช้เกลือล้างด้วยครับหน่อยไม้ต้มน้ำทิ้งซัก1รอบนะครับ

ตั้งไฟใส่กะทิผสมน้ำ 2 ถ้วยตวง ตั้งไฟอ่อนๆเอาหมูสามชั้นลงปรุงรสชาติ ใส่น้ำตาลปี้บ/ น้ำปลาร้า /กะปิ /ผงชูรส /น้ำปลา/ น้ำมะขาม และผักก้านแข็งๆใช้เวลาสุกนานลงก่อน เช่น หน่อยไม้ /มะเขือ/ ในรูปพอดีมียอดมะพร้าวอ่อนและแคลอทเหลือเลยใส่ไปครับ ลงจากนั้นใส่กะทิอีก1กล่อง ปลาดุกและเห็ดรอเดือดครับ ผักชีโรย ตามด้วยพริกขี้หนูเพิ่มความเผ็ดก็ได้ครับ

เครื่องเคียงผม ผักสด,ไข่เค็ม, ทอดมัน แล้วแต่คนชอบนะครับอันนี้ หรือ ใครจะทานกับข้าวก็ได้ครับ