Brownis kukus ubi ungu dan pasta taro #pejuangdapur #pedulikanke

Name: Brownis kukus ubi ungu dan pasta taro #pejuangdapur #pedulikanke
Yield: loyang 18x18 po
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 160 gram Ubi ungu kukus haluskan (ubiku yg ungu tp dlmnya putih); 4 biji telur ayam; 160 gram tepung terigu; 120 gram gula pasir (boleh tambah); 60 gram (coklat putih); 60 ml santan (aku 2 sdm susu bubuk dicampur air hingga 60 ml); 120 ml minyak goreng; 1 sdt sp; 1/4 dt vanili bubuk; Sejumput garam; Secukupnya Pewarna ungu (aku pasta taro); Topping; Butter cream dan keju(aku cuma dikasi taburan ceres😬)

Lidya Lestari (Mamah Thariq) @lidyalestari

Banjarmasin Kalimantan Selatan

#pejuangdapur
#pedulikankerpayudara

Sudah sekian lama mencoba membuat bolu dgn pasta taro tapi rasanya kurang greget... Kepikiran tuk nambah ubi ungu biar berasa beda... Sempet kepikiran mo bikin gradasi warna... Tp kan ga mungkin krn wrnya sdh ungu... Tp setelah dikukus dan mau dihaluskan baru tau ni ubi isinya malah putih... Hehhee... Rada senang jg tp ga pas lg dgn resepnya... Ya sudahlah dilanjut aj... Hihi
Kebetulan ada surat cinta cookpad buat ikutan pejuang dapur buat peduli kanker...
Ya udah akhirnya eksekusi dilanjutnya... Resepnya terinspirasi dari video youtube "Resep Masakan Nusantara" brownis kukus ubi ungu ...
Brownisnya lembut (malah ky bolu... Hihihi...klo suka manis bisa ditambah gula ya... Menurutku ini kurang manis)

Sedikit ulasan ttg ubi ungu :
Selain mengandung karbohidrat kompleks, ubi ungu juga mengandung vitamin A, B, dan C serta zat besi dan kalsium," kata Prof Dr Ir Ali Khomsan, MS., Guru Besar Gizi Masyarakat Institut Pertanian Bogor saatMeet The Expert – Kenali Manfaat Ubi Ungu di Jakarta, Senin (5/6/2016).

Lebih lanjut, ubi ungu kaya akan serat , yang baik untuk saluran cerna dan mengandung antosianin yang merupakan antioksidan yang lebih kuat daripada vitamin C.

Zat ini dapat memberikan perlindungan tubuh dari racun, radikal bebas dan anti bakteri patogen.

"Ubi ungu dapat digolongkan dalam superfood karena mengandung unsur fitokimia antosianin dan betakaroten yang merupakan antioksidan dan dapat mendukung kekebalan tubuh,” katanya.

#pejuangdapur
#pedulikankerpayudara

Lebih lanjut, ubi ungu kaya akan serat , yang baik untuk saluran cerna dan mengandung antosianin yang merupakan antioksidan yang lebih kuat daripada vitamin C.

Zat ini dapat memberikan perlindungan tubuh dari racun, radikal bebas dan anti bakteri patogen.

"Ubi ungu dapat digolongkan dalam superfood karena mengandung unsur fitokimia antosianin dan betakaroten yang merupakan antioksidan dan dapat mendukung kekebalan tubuh,” katanya.

Lebih banyak

Brownis kukus ubi ungu dan pasta taro #pejuangdapur #pedulikanke

Lidya Lestari (Mamah Thariq) @lidyalestari

Banjarmasin Kalimantan Selatan

#pejuangdapur
#pedulikankerpayudara

Lebih lanjut, ubi ungu kaya akan serat , yang baik untuk saluran cerna dan mengandung antosianin yang merupakan antioksidan yang lebih kuat daripada vitamin C.

Zat ini dapat memberikan perlindungan tubuh dari racun, radikal bebas dan anti bakteri patogen.

"Ubi ungu dapat digolongkan dalam superfood karena mengandung unsur fitokimia antosianin dan betakaroten yang merupakan antioksidan dan dapat mendukung kekebalan tubuh,” katanya.

#pejuangdapur
#pedulikankerpayudara

Lebih lanjut, ubi ungu kaya akan serat , yang baik untuk saluran cerna dan mengandung antosianin yang merupakan antioksidan yang lebih kuat daripada vitamin C.

Zat ini dapat memberikan perlindungan tubuh dari racun, radikal bebas dan anti bakteri patogen.

"Ubi ungu dapat digolongkan dalam superfood karena mengandung unsur fitokimia antosianin dan betakaroten yang merupakan antioksidan dan dapat mendukung kekebalan tubuh,” katanya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45-50 menit

loyang 18x18 po

160 gramUbi ungu kukus haluskan (ubiku yg ungu tp dlmnya putih)
4 bijitelur ayam
160 gramtepung terigu
120 gramgula pasir (boleh tambah)
60 gram(coklat putih)
60 mlsantan (aku 2 sdm susu bubuk dicampur air hingga 60 ml)
120 mlminyak goreng
1 sdtsp
1/4dt vanili bubuk
Sejumputgaram
SecukupnyaPewarna ungu (aku pasta taro)
Topping
Butter cream dan keju(aku cuma dikasi taburan ceres😬)

Tersimpan

Cara Membuat

45-50 menit

1

Siapkan loyang dan lumuri dengan margarine siapkan dan panaskan kukusan
2

Bersihkan ubi ungu kukus dgn kulitnya... Setelah masak haluskan.
3

Tim minyak dan masukkan coklat putih blok hingga mencair sisihkan
4

Mixer telur gula, sp, vanilli dan sedikit garam hingga mengembang putih kental berjejak
5

Masukkan ubi yg sdh dicampurkan dgn susu mixer dgn kecepatan rendah hingga tercampur
6

Masukkan tepung sedikit demi sedikit aduk dgn spatula...
7

Lalu masukkan larutan minyak dan coklat putih yg sdh mencair kedalam adonan aduk rata menggunagan spatula
8

Bagi adonan menjadi 3 satu berwarna putih, satu beri pasta taro secukupnya aduk rata... satu lbh tua dan satunya lbh muda dr yg lain
9

Tuang adonan putih kedalam loyang kukus hingga 10 menit(tutup panci di beri serbet agar air tdk jatuh ke adonan)
10

Setelah masak tuangkan adonan ungu muda kukus lagi hingga 10 menit lalu setelah sepuluh menit tekan2 adonan yg sdh masak menggunakan sendok agar lapisan benar2 set satu sam lain.
11

Masukkan adonan ketiga kukus hingga 15- 20 menit... Angkat beri topping dan sajikan...
12

Lebih enak makan saat kuenya dingin... Selamat mencoba... Ni enak banget ternyata moms...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lidya Lestari (Mamah Thariq) @lidyalestari

pada 26 Oktober 2018 12.31

Banjarmasin Kalimantan Selatan

Wanita Pekerja... Ibu Satu Putra Yg Masak Cuma Pengen Nyenengin Kluarga...aslinya Ga Suka Masak Tp Suka Makan... Sekali Udah Bisa Masak...sebentar2 Pengen Dijual..😂😂😂.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya