วิธีทำ
- 1
ทำข้าวเหนียวมูนก่อนโดยผสมส่วนของกะทิสำหรับมูนข้าวเหนียวให้เข้ากันแล้วตั้งไฟให้เดือดแต่ไม่แตกมัน พักไว้ให้เย็น
- 2
ข้าวเหนียวล้างน้ำให้สะอาดนึ่งให้สุกแล้วนำไปเทใส่กะทิที่เตรียมไว้ (ถ้าอยากให้ข้าวเหนียวมีสีคล้ำๆ ตอนแช่ข้าวเหนียวก็ให้ใส่ข้าวเหนียวลงไปแช่ด้วย 1กำมือ)
- 3
คนให้เข้ากันแล้วปิดฝาไว้ครึ่งช.ม. แล้วเปิดฝาคนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วปิดฝาไว้อีก 1ช.ม.เม็ดข้าวก็จะอืดนิ่มใช้ได้
- 4
ทำสังขยาโดยตอกไข่ใส่ชาม ใส่แป้งข้าวเจ้า ใบเตยจัดเป็นท่อนยาวๆขยำรวมกับไข่
- 5
ใส่น้ำตาล เกลือ ขยำไปจนน้ำตาลละลาย
- 6
ใส่กะทิคนให้เข้ากันแล้วนำไปกรองใส่ภาชนะสำหรับนึ่ง แล้วนึ่งน้ำเดือด 30-40นาที
- 7
เวลาจะทานก็ให้ตักข้าวเหนียวมูนใส่จานแล้วตักสังขยาวางทับลงไป
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/6152849










ความคิดเห็น