Μπακαλιάρος σούπα με λαχανικά και σουσαμάκι

Name: Μπακαλιάρος σούπα με λαχανικά και σουσαμάκι
Yield: Μερίδες για 6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 μπακαλιάρος φρέσκος ή κατεψυγμένος; 2 μέτρια κρεμμύδια ολόκληρα; 5 πατάτες μέτριες ή μικρές ολόκληρες; 2 μέτρια καρότα κομμένα σε ρόδες; 3 κολοκυθάκια κομμένα σε ρόδες; 5-6 κλωναράκια σέλινο; 150 γρ. σουσαμάκι; 2 λεμόνια (τον χυμό τους) ή όσο σας αρέσει; 100 ml ελαιόλαδο; αλάτι και πιπέρι

Τόλης Cook @Tolis_Cook

Αθήνα

Μία πολύ ωραία σούπα για εμένα. Την έτρωγα από μικρός αρκεί οι γονείς μου να μου είχαν καθαρίσει το ψάρι.

Δες περισσότερα

Μπακαλιάρος σούπα με λαχανικά και σουσαμάκι

Τόλης Cook @Tolis_Cook

Αθήνα

Μία πολύ ωραία σούπα για εμένα. Την έτρωγα από μικρός αρκεί οι γονείς μου να μου είχαν καθαρίσει το ψάρι.

Υλικά

Προετοιμασία 20'

Μερίδες για 6 άτομα

1 1/2μπακαλιάρος φρέσκος ή κατεψυγμένος
2 μέτρια κρεμμύδια ολόκληρα
5πατάτες μέτριες ή μικρές ολόκληρες
2 μέτρια καρότα κομμένα σε ρόδες
3κολοκυθάκια κομμένα σε ρόδες
5-6 κλωναράκιασέλινο
150 γρ.σουσαμάκι
2λεμόνια (τον χυμό τους) ή όσο σας αρέσει
100 mlελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Προετοιμασία 20'

1

Αλατοπιπερώνουμε τα ψάρια και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι να "τραβήξουν" το αλάτι μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε. Βάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα όλα τα λαχανικά και 2 λίτρα νερό, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν λίγο.
2

Προσθέτουμε το ψάρι και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 5 λεπτά, ξαφρίζουμε ενδιάμεσα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε λίγο την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος τους ψαριού), μέχρι να μαλακώσει το ψάρι και τα λαχανικά. Ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα, δυναμώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε το λάδι το χυμό λεμονιού και του Σουσαμάκι και μαγειρεύουμε για περίπου άλλα 7 λεπτά να αναμειχθούν οι γεύσεις και να γίνει το σουσαμάκι. Το φαγητό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
3

Στο σουσαμάκι έχω κρύψει την εταιρία του προϊόντος για ευνόητους λόγους!!! ΚΑΛΗ σας ΟΡΕΞΗ!!!