Dimsum Ayam Udang

Name: Dimsum Ayam Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 550 gr ayam (saya pakai dada ayam non kulit); 100 gr udang (saya pakai 150 gr); 2 sdm minyak wijen; 1.5 sdm saus tiram; 100 gr bengkoang, parut menggunakan parutan keju; 2 sdm gula; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt garam; 2 siung bawang putih, haluskan. (Saya pakai 1 sdt bawang putih bubuk); 125 gr tepung sagu; secukupnya Kulit pangsit

Annisa Fadhillah 💖 @tehanis15

Bekasi - Jakarta

Ceritanya dalam rangka perbaikan gizi bapak beruang pasca dinas 2 minggu di Muaralaboh, Padang. Jadi deh saya bikin dimsum yg memang kesukaan beliau. Gak pake lama pas pulang dihidangin beginian pake saus kacang eh beliau minta nambah.. hihii.. Oia resep ini pake resepnya Mba Nawang Octa, very recommended ❤
Resep saus kacang bisa diliat di album resep saya yang Cilok Kacang yaa..

Lebih banyak

Dimsum Ayam Udang

Annisa Fadhillah 💖 @tehanis15

Bekasi - Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

550 grayam (saya pakai dada ayam non kulit)
100 grudang (saya pakai 150 gr)
2 sdmminyak wijen
1.5 sdmsaus tiram
100 grbengkoang, parut menggunakan parutan keju
2 sdmgula
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtgaram
2 siungbawang putih, haluskan. (Saya pakai 1 sdt bawang putih bubuk)
125 grtepung sagu
secukupnyaKulit pangsit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cincang ayam dan udang. Kalau saya ayamnya digiling di foodprocessor. Udang dibuang kulit ekor kepala lalu dicincang tidak terlalu halus.
2

Campur semua bahan, masukkan ayam dan udang cincang. Uleni sampai rata. Jangan terlalu lama dan terlalu keras menguleni, karna isian dimsum bisa keras.
3

Ambil 1 sdm adonan, bungkus dengan kulit. Lakukan sampai habis.
4

Kukus dimsum selama 30 menit atau hingga matang.
5

Ready to serve.. bisa pakai saus kacang atau saus bangkok. Sisanya bisa disimpan di freezer dengan wadah tertutup.
6

Tips : 1.Gunakan kulit pangsit khusus rebus agar tidak keras kulitnya ketika matang. 2. Sebelum dan menjelang matang, semprot dimsum atau oles dengan air matang agar kulitnya tetap lembut, dengan catatan disimpan di wadah tertutup.