Panaskan minyak goreng secukupnya diwajan. Masukkan bawang bombay iris, daun seledri cincang, aduk² sampai setengah layu, masukkan saus tomat, aduk kembali, kemudian masukkan merica, gula, garam, penyedap rasa dan air asam jawa. Aduk² hingga tercampur rata. Beri sedikit kecap manis, aduk sesekali sampai tekstur mengental. Tes rasa. Sisihkan.

Dough pizza : campur terigu protein tinggi, terigu protein sedang, ragi (pastikan si ragi ini aktif yaa) dan sp sampai rata. Kemudian masukkan SKM dan kuning telur, campur kembali sampai tercampur rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit kedalam adonan terigu hingga air habis dan tercampur rata. Uleni hingga setengah kalis, kemudian masukkan mentega sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga kalis elastis (jika ditarik membentuk selaput tipis tdk mudah sobek) diamkan selama 30-45 menit (tergantung suhu cuaca dilingkungan masing² yaa)

Setelah mengembang 2 kali lipat kempiskan adonan, gilas dgn rolling pin 5-7 kali gilasan. Bagi menjadi bbrp bagian kecil (kalau sy 100gr perbagian kecil, tp terserah aja yaa,, mau 50gr perbagian juga gak masalah,, suka² aja ^^) bulatkan dan gilas tipis,, taruh diatas loyang yg sdh diolesi minyak dan ditaburi sedikit terigu (lebih bagus pake loyang khusus pizza yaa,, apik bentuknya, sy blm punya jd bentuk manual aja) tusuk² dgn garpu,,

Olesi dengan saus tomat yg td kita olah diatas, taburi dgn keju parut (lebih enak mozarela tp disini gak ada yg jual) dan sosis iris

Panaskan oven (sy pake oven tangkring) Panggang dgn api kecil sampai matang (roti berubah warna sedikit kecoklatan) sajikan selagi hangat