เตรียมล้าง หั่น ส่วนผสมให้พร้อมนะคะ เวลาทำจะได้จับใส่ง่ายๆ ^^

ตั้งหม้อไฟอ่อน ลวนหมูบด สันคอหมูและซี่โครงหมู ลวนๆไปให้พอสุกนะคะ

พอหมูสุกตึงๆ ใส่พริกน้ำเงี้ยวไปผัดเลยค่ะ

ตามด้วยดอกเงี้ยวที่แช่น้ำจนนิ่ม รากผักชี ผัดไปด้วยกันเลยค่ะ

เติมน้ำสักครึ่งหม้อค่ะ

ใส่คนอร์ 1 ก้อน

ตามด้วยตีนไก่และเปิดไฟกลางให้เดือด จากนั้นก็ลดไฟอ่อน ตั้งตุ๋นไปเลยค่ะ 2-3 ชั่วโมงตามเราชอบเลยค่ะ ซี่โครงหมู กับตีนไก่จะได้เปื่อยๆเราชอบมาก ^^

ครบเวลา 2-3 ชั่วโมงแล้ว เติมเลือดไก่ลงไปค่ะ ค่อยๆใส่นะคะเดี๋ยวน้ำแกงในหม้อกระเด็นใส่

ตามด้วยมะเขือเทศ ตุ๋นไปอีก 30 นาทีจ้า

ครบเวลาแล้วจ้า หม้อนี้ใช้เวลาเกือบ 4 ชั่วโมง ตุ๋นจนเปื่อยเข้าที่ เข้าเนื้อ มีรสอมเปรี้ยวๆของน้ำมะเขือเทศที่ออกมามันใช่มากๆค่ะ รับสักจานไหมคะเพื่อนๆ

พร้อมเสริ์ฟค่ะ รับสักถ้วยไหมคะ ^_^