Sambel goreng ati ampela

Name: Sambel goreng ati ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah ati+ampela (rebus lalu potong kecil2); 5 buah cabe merah (buang bijinya), iris tipis; 3 siung bawang putih (iris2); 4 siung bawang merah (iris2); 1 cm terasi; 1 bks santan kara; 2 buah cabe rawit (iris tipis); 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas; 2 gelas air; minyak untuk menumis; 1 batang gula merah; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam

astiti risdianto @catatantiti

Surakarta

Sambel goreng ati ampela

astiti risdianto @catatantiti

Surakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahati+ampela (rebus lalu potong kecil2)
5 buahcabe merah (buang bijinya), iris tipis
3 siungbawang putih (iris2)
4 siungbawang merah (iris2)
1 cmterasi
1 bkssantan kara
2 buahcabe rawit (iris tipis)
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
3 cmlengkuas
2 gelasair
minyak untuk menumis
1 batanggula merah
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus cabe merah yang telah diiris,smp lunak
2

Ulek cabe merah+terasi, jgn terlalu lembut
3

Tumis bawang merah,bawang putih,daun salam,daun jeruk,lengkuas,smp harum
Masukkan cabe merah & cabe rawit
4

Masukkan air,gula merah,garam,kaldu
5

Lalu masukkan ati & ampela yg telah direbus dan dipotong2
6

Masak ati,lalu masukkan santan
7

Cicipi...sambel ati siap disajikan