เนื่องจากหมูสไลด์ที่ใช้ทำ เป็นหมูสไลด์แช่แข็ง จึงนำมาใส่ถุง ปิดปากถุงให้สนิท แล้วนำไปแช่น้ำอุณหภูมิปกติ อย่าให้น้ำเข้าไปในถุงได้ หลังจากที่เนื้อหมูสไลด์นิ่มได้ที่ ก็นำออกมาหั่นเป็น 3 ส่วน

นำส่วนผสมของการหมักหมูที่เตรียมไว้ทั้งหมด ลงไปคนให้ละลาย ในภาชนะผสม แล้วนำหมูไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นก็นำแป้งทอดกรอบ ผสมลงไปในชามที่หมักหมู คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนนำไปทอด

ตั้งน้ำมันให้ร้อน เริ่มจากใช้ไฟกลางพอหมูใกล้จะสุกเริ่มเหลือง ให้ใช้ไฟแรงสักพักนึง เป็นอันเรียบร้อย