Liver powder (เมนูเด็ก)
เพิ่มธาตุเหล็กให้กับลูกรัก
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำตับไก่มาล้างเลือดออก ให้หมด และนำแช่น้ำที่ใส่เกลือ ประมาณ 10 นาที
- 2
แช่นมต่อประมาณ 10 นาที
- 3
จากนั้นตั้งน้ำร้อนเดือด ใส่ตับที่แช่นมแล้ว ลงไป ในหม้อ อย่าคน เพราะจะทำให้ตับเละ ได้ ต้มประมาณ 10-15 นาที
- 4
ตักตับขึ้นมาสะเด็ดน้ำ แล้วปั่น ให้ละเอียด
- 5
ตักตับที่ละเอียดแล้วลงกระทะ คั่วไฟอ่อน ถึง กลาง หมั่นคั่ว และบี้ตับเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน คั่วไปประมาณ 15 นาที หรือเริ่มเห็นว่าตับร่วน ไม่จับเป็นก้อน ก็ตักขึ้นใส่กระชอน
- 6
รอให้เย็นลงนิดหน่อยจากนั้น เอาช้อน บี้ๆ ตับเพื่อกรองตับที่ไม่ละเอียดออก ก็จะได้ ตับไก่ป่น กลิ่นไม่คาว น่ารับประทาน
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/6227101
ความคิดเห็น