Jengkol balado

Name: Jengkol balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol tua (belah jd 2 bagian rendam air semalaman); Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar; Segengam cabe rawit (selera); garam; gula; royco; minyak goreng; 2 lembar daun jeruk (disangrai bersama bumbu halus); 2 lbr daun salam & 1 ruas sereh (msukan bersama rebusan jengkol

Diaz Iz Diaz @cook_10095237

Surabaya

Cerita dibalik masakan ini adalah nyidam jengkol 😂

Lebih banyak

Jengkol balado

Diaz Iz Diaz @cook_10095237

Surabaya

Cerita dibalik masakan ini adalah nyidam jengkol 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjengkol tua (belah jd 2 bagian rendam air semalaman)
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar
Segengam cabe rawit (selera)
garam
gula
royco
minyak goreng
2 lembardaun jeruk (disangrai bersama bumbu halus)
2 lbrdaun salam & 1 ruas sereh (msukan bersama rebusan jengkol

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah rendam jengkol buang airnya, rebus jengkol slma 5 menit bersama daun salam&sereh smpai mendidih setelah itu matikan api kompor dan ttup panci tunggu slma 30mnt..setelah itu nyalakan kembali kompor rebus jengkol kembali slma 10mnt..tes tusuk klo udh empuk tiriskan
2

Panaskan wajan beri minyak goreng masukkan bumbu halus + daun jeruk gongso smpek harum..beri sedikit air masukkan jengkol tmbahkan garam gula royco..tes rasa tunggu hingga bumbu meresap dan matang
3

Jengkol balado judes siap santap dng nasi anget